juin 2018
Brach
Un vent d’excitation accompagne l’ouverture de cet hôtel (restaurant, club de sport, roof-top) 5 étoiles qui vient de voir le jour dans une petite rue du 16e arrondissement.
Le groupe Evok (déjà derrière l’hôtel Nolinski et la brasserie Réjane) a récupéré la Poste et la Sécu et en a fait un établissement chic franchement réussi, sous la houlette de Mister Starck himself.
Le Brach en quelques indices clés…
1) On est donc dans le 16e, côté rue de la Pompe.
2) La déco est beige, bois, marbre rétro-éclairé.
3) Il y a un roof-top avec vue pour les beaux jours, un club sportif indoor qui attend 1000 membres et une piscine de 22m.
4) Le personnel (vraiment super charmant) est habillé par le Coq Sportif.
5) Dans l’assiette, c’est multiculturel, fusion, inventif, plutôt réussi et assez cher.
On a goûté les arancini au safran, moelleux;
Le couscous de quinoa aux légumes, pile poil dans l’air du temps
Le tartare de daurade, frais mais un peu chiche;
Le risotto au parmesan, crémeux (un peu trop ?).
Plus de place pour les desserts qui se choisissent façon pâtisserie derrière une vitrine.
6) Il y a un bar qui fait de la “mixologie” et aussi de la musique lounge sur le site internet.
7) Sur la carte de l’hôtel il est écrit “Urban resort pour riverains et voyageurs, intelligent, artistique et vibrant”.
8) En haut sur la terrasse il y a un potager et des poules (indice non significatif).
9) C’est complet tous les soirs, mais la clientèle, un peu gâtée, ne prévient pas si elle ne vient pas, donc au dernier moment vous avez peut-être une chance.
Est ce qu’on a aimé ?
Oui franchement plutôt.
Côté cuisine ce n’est pas inoubliable, mais c’est bien agréable.
