octobre 2018
Dilia
On nous a dit “c’est le meilleur rapport qualité prix au déjeuner de Paris…”
Sauf que nous y avons été le soir…
Et c’était délicieux et pas si cher pour la qualité de la cuisine et le choix des produits.
L’endroit a vu passer de nombreux chef talentueux, et latins, aujourd’hui c’est Michele Farnesi qui est aux casseroles. Dans ses bagages, Saturne, Rino, Thoumieux, Roseval…
Il apporte à Dilia le goût magnifique de la Toscane et le raffinement français.
Menu entrée/poisson/viande/dessert (48€) auquel nous avons ajouté un plat de pâtes incroyables aux langoustines crues et courgettes.
Il vous faut de bonnes raisons pour réserver immédiatement ?
Facile…
Tortellini à l’aubergine et pignon, eau de tomate et poutargue.
Cabillaud, huîtres, chou-fleur et raifort.
Lieu jaune, salsifis, beurre blanc au thym citron.
Anguille laquée, agrumes et herbes amères.
Ravioli de bourrache, oursins, cédrat.
Canette, céleri rave, blettes, pesto de fruits sec.
Linguine rouget, sauge, bergamote.
A midi c’est la même qualité avec un choix entrée/plat ou plat/dessert à 17€ !
On nous a dit “Dilia c’est trop bon, mais c’est loin…”
Et la question se pose ; loin de quoi ??
Evidemment que nous adorerions pouvoir vous dénicher des adresses aussi parfaites plus au centre de Paris ou même à l’ouest. Certains tentent avec succès et nous vous en avons parlé, Mermoz dans le 8e et Biscotte dans le 15e, mais est ce de notre faute si la bistronomie parisienne continue de penser que les fins palais et les loyers légers ne se trouvent que dans le 10e et et le 11e.
En plus cette fois, on a fait, mieux, Dilia c’est vers Ménilmontant dans le 20e.
Et puis quand on aime, on ne lésine pas sur les km.
Et toc…
