Ce matin-là, les Phở de Hanoï 1988 sont tombés sous nos yeux instagramés. Ils ont aussi fait de l’œilà Marco, perpétuellement “en sèche” et qui cherchait ce soir-là, à diner léger…
C’est donc après un high five que nous avons convenu de nous retrouver dans la queue. Car oui, chez Hanoï 1988 il y a la queue. Mais pas une très grande et pas une très longue…
L’accueil est convivial, la déco colorée, il fait bien chaud et les nems sont diablement croustillants. Dingue ce qu’ils sont croustillants.
Pas moins de 7 Phở à la carte dont un “spécial samedi”, déjà sold out; un dans une casserole en pierre brulante et viande crue marinée; un pour les garlic lovers, un veggie…
Bières Saigon et playlist VO.
Prix Anis d’or décerné par l’association de la culture culinaire vietnamienne.
Besoin de plus d’arguments ?
