11 février 2016

Le Bon Saint Pourçain

Plaisir de gourmandise sans châtiment

Un établissement grand comme un mouchoir de poche fait du bruit dans le quartier paisible de Saint Sulpice.
Au détour d’une ruelle pavée, aux allures de roman de cape et d’épée (Dumas fit résider d’Artagnan dans le joli hôtel – ex presbytère – au n°12), le Bon Saint-Pourçain, nouvellement repris, offre une cuisine bistrotière façon auberge de luxe.

Nos papilles, en quête de nouveautés, sont ravies des compositions de Mathieu Techer, passé par Senderens et le Sergent Recruteur.
La mini cuisine ouverte nous permet d’observer le jeune chef œuvrer seul avec ses poêles et nous restons pexplexes face à tant d’habileté !
Une adresse très parisienne avec en salle (oui je vous ai reconnu !) un ancien du Flore et donc aguerri aux us et coutumes de la « jet rive gauche ».
Mais si l’ambiance est chic, le lieu reste authentique et les assiettes délicieuses et généreuses.

Les poireaux œuf mollet à la vinaigrette d’arachide, le foie gras, la pintade fermière, la noix de veau, le lieu jaune (sans arête) et les desserts sont divins ! ici point de carême, on a hâte d’y retourner.

Le Bon Saint Pourçain
10 bis rue Servandoni 75006 Paris
01 42 01 78 24
50-70€
Réservation obligatoire