juin 2019
Les Pères Siffleurs
Ce sont deux pères siffleurs coquins, Philippe et Aymeric.
Des copains persifleurs qui nous embarquent joyeusement dans leur univers gourmand, respectueux du produit et gentiment décalé.
Entre la rue Lecourbe et la rue de Vaugirard, dans ce 15e où on a perdu l’habitude d’aller, se cache une placette mignonnette et tranquillette qui fleure bon… pas Paris en tout cas.
A l’abri du clocher de l’église Saint Lambert de Vaugirard brille la guirlande colorée de nos deux pères moqueurs.
Une assez grande terrasse pour les douces soirées et une salle très bistrot avec quelques plaisanteries personnelles, comme ce Dark Vador grandeur assez grand, cette horloge filament, ces BD et vieilles pubs en tôle émaillée façon stand de vide-grenier.
La carte est bistrot elle aussi, avec quelques pointes de -nomie bien pensées.
Elle change et rechange au rythme du marché.
Terrine de campagne, asperges, agneau confi-fondant, légumes rôtis, beignets de fleurs de courgette, maigre sauvage, cromesquis de bœuf, abricots au romarin, crème chocolat, pavlova.
Les assiettes sont généreuses et le service souriant.
Aux Pères Siffleurs on a laissé le bonnet et la barbe au placard, et on s’est dit que la bonne bouffe se faisait dans les bonnes casseroles et avec les bons produits.
Eh bien, ils ont trouvé les bons clients.
