Mars 2017
Mersea
Nous on adore les Fish & Chips, d’abord parce qu’on aime le bon poisson, et les frites, et la panure croustillante et on aime manger avec les doigts.
Ce postulat posé, encore faut-il en trouver un bon, pas gras, généreux et qui ne nous oblige pas passer nos fringues à la machine en sortant.
C’est chose faite avec Mersea…
Keyvan et ses associés ont demandé à Olivier Bellin, chef étoilé finistérien et amoureux du grand large, de leur concocter un menu original, moins british et mettant en valeur la fraicheur du poisson.
C’est très réussi, le Fish est épais, croustillant et bien chaud et les chips sont carrément bonnes.
Le poisson ultra frais sent les embruns bretons, les sauces sont originales (tartare, yaourt épicé ou ketchup gingembre) et le mushy peas (sorte de condiment aux petits pois) est remplacé par une petite purée de lentilles épicée.
Il y a aussi une bonne salade de patates tièdes aux poissons fumés et graines de sarrasin, un sandwich baguette au flétan fumé, julienne de légumes et crème de maquereau et quelques terrines/sardines de qualité à partager.
On a même été jusqu’au dessert (crème citron praliné), franchement très gourmand.
Côté déco c’est aéré, bleu marine, bois clair et touches de jaune.
Et pour finir Keyvan nous a super bien reçu, il aime son concept et nous aussi.
Tu voudrais pas en ouvrir un autre ? Allez moussaillon…
