décembre 2018
Seoul Mama
Aux manettes de cette cantine coréenne Manoj Sharma, le chef du Shirvan (que nous n’avions pas franchement adoré) et sa femme Sangmi Lee.
Chez la Mama de Séoul, on revient donc à l’essentiel.
Des plats coréens traditionnels et familiaux dans une ambiance super chouette, une déco joliment simplette et un service en VO prévenant.
On commande évidemment une bière coréenne, 5°, blonde, bien fraiche.
La salade du moment, poulpe, pamplemousse, endive, gochujang (condiment fermenté coréen piquant, à base de piment rouges), fraiche aussi.
Le KFC (Korean Fried Chicken), 15.000 fois meilleur que son homonyme américain. Croustillant, moelleux…une tuerie.
Deux bols au choix, le Dupbap, riz, légumes marinés et viande, poulet ou tofu, à touiller allègrement et le curry, délicat.
Conclusion de la rédaction : c’est bon, c’est frais, c’est simple, c’est rapide et consistant. On se damnerait bien pour le KFC.
Note : pas de soucis pour passer ses vacances de Noel dans les Carpates, le conte Dracula devrait passer outre votre cou…
